Käsekuchen im Thermomix (Glutenfrei)

Glutenfreier Käsekuchen im Thermomix




Endlich können auch wir Zöliakie betroffenen lecker Kuchen essen.
Hier mal ein Käsekuchen ohne Boden. Sehr lecker und saftig.
Ich backe diesen Kuchen sehr gern in meinem Thermomix. Der Teig dauert nicht mal 5 Minuten.
Durchs ständige rühren wird der Teig locker und dadurch sehr saftig.
Selbst meine Kollegen und Freunde loben diesen Käsekuchen ohne Boden.
Erst heute hatte ich wieder einen mit auf Arbeit :-)
Also, wenn ihr bei euren Kollegen punkten wollt - dann überrascht mit diesen Kuchen!

Los geht's.......



Zutaten:

250 g     weiche Butter, in Stücke
280 g     Zucker
       4     Eier
 2 Pck.    Vanille-Puddingpulver
 2 Pck.    Vanillinzucker
   2 TL     Backpulver
1000 g    Magerquark
    20 g    gehobelte Mandeln

- Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 1 Min,/Stufe 4 schaumig rühren.

- Die übrigen Zutaten, außer Mandeln, zugeben und 30 Sek./Stufe 6 untermischen.

- Die Quarkcreme in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform füllen,
  mit Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen backen.
  (Backofentemperatur: 160 - 170 grad; Backzeit: ca. 80 - 90 Minuten)

- In der Springform abkühlen lassen.



Ich bekomme mit dieser Zutatenliste ca. 14 kleine Kuchenstücke zusammen.

(Quelle: Kochbuch von Vorwerk "Jeden Tag genießen")

Ich hoffe, dass euch dieser Käsekuchen mundet und ihr gut bei euren Freunden ankommt.

Viel Spaß beim Genießen :-)

Liebst,
Eure Jasmin

Erbeer Daiquiri

Hallo Ihr Lieben!

Mädelsabend muss ab und zu schon mal sein oder wie seht ihr das? ;)
Wir Daisies versuchen uns so oft wie möglich in kleinerer oder größerer Runde zu treffen und einfach das Miteinander zu genießen...
Was wir zu unserem liebsten Getränk erkoren haben, verraten wir euch heute:

~Erdbeer Daiquiri~ 

Was man dazu braucht ist recht simpel. 

Für ca. 4 Personen  

750g gefrorene Erdbeeren 

12 cl Weißen Rum (ca 6 Schnapsgläser)

600 ml Orangensaft 

ca. 12 Eiswürfel (Eiswürfelbeutel) 

Und damit das alles so wunderbar püriert werden kann, haben wir das Ganze im Thermomix zerkleinert. 

Zuerst die gefrorenen Erdbeeren auf Stufe 10 zerkleinern, den Saft und den Rum dazu und nochmal vermischen. Zum Schluss noch die Eiswürfel dazu und diese auch auf Stufe 10 zerkleinern lassen.

Wir haben diesmal nur einfache Pizzabrötchen als Stärkung gezaubert. 

Lecker erdbeerig und erfrischend. Genau das richtige an warmen Sommertagen in geselliger Runde...

Machts euch schön,

liebst eure

Nina, Jasmin, Jenny und Eve

Kleine Geschenkideen - selbstgemacht (Thermomix)

Hallo Blogwelt,

ich bin Jasmin, 26 Jahre und die fünfte Daisy im Bunde. 

Meine lebensfrohe und offene Art machen mich aus und ich hoffe Ihr bekommt einen Hauch davon zu spüren. 

Seit ca. sieben Jahren arbeite ich in einer Textilfirma als Industriekauffrau und fühle mich dort total aufgehoben und gehe gerne zur Arbeit. Dennoch habe ich vorher zwei andere Berufe gelernt. Zum einem Kinderpflegerin und anschließend Kinderkrankenschwesterhelferin. 

Ich muss sagen, das ist mein absoluter Traumberuf doch leider hat mich die Entfernung von meinem zu Hause zum Kinderkrankenhaus abgehalten diesen Beruf weiter auszuüben. 

Kinder sind ein Sinn meines Lebens und ich möchte später mindestens zwei davon haben - natürlich nur liebe :-) 

Sonst macht man mich sehr glücklich, wenn ich mit meinen Liebsten Zeit verbringen darf. 

Dazu zählen natürlich auch meine Daisys.♥

Es gibt für mich nichts Wichtigeres wie Freundschaft! Freundschaft ist immer da - ein Leben lang! 

Ich reise sehr gerne und kaufe natürlich wie jedes Mädel gerne Kleidung,Schuhe etc. 

Wer tut das denn nicht!

Seid fast genau einem Jahr ernähre ich mich ausschließlich nur von Glutenfreien Lebensmitteln. Diese Krankheit nennt man Zöliakie. Am Anfang war es wirklich eine große Umstellung, aber nach der Zeit merkte ich, dass es mir viel besser ging. Dann nimmt man das ein oder andere Übel wohl in Kauf. Ansonsten esse ich aber für mein Leben gern - vor allem Gummibärchen! 

Aus diesem Grund habe ich mir auch einen Thermomix zugelegt, damit ich einfach und schnell vieles selber machen kann z.B. Brotteig oder Aufstriche.

Ich denke nun habt ihr da draussen einen weiten Einblick in mein Leben bekommen. 

Natürlich werdet ihr das ein oder andere noch erfahren.....keine Angst! 

Vor ein paar Wochen war ich mit meinen Daisy-Mädels auf einem Putzabend :-)

Da sich der Gastgeber immer über eine Kleinigkeit freut habe ich mir gedacht, ich könnte mit 

meinem tollen Thermomix was zaubern. 

Somit habe ich in meinen Kochbüchern gestöbert und einiges gefunden und mich für den leckeren Eierlikör und Puderzucker entschieden. Natürlich alles selbstgemacht! 

Ich liebe meinen Thermomix, weil alles so schnell und einfach zuzubereiten ist.

Was natürlich auch toll ist, dass man nebenher immer noch anderes erledigen kann. 

Eierlikör:

200 g    Zucker

250 g    Sahne

250 g    Doppelkorn

8          Eier

1 Pck.  Vanillinzucker

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 8 Min./70°/Stufe 4 vermischen und in die Flaschen umfüllen. 

Puderzucker:

200 g    Zucker 

Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren. 

Also auf geht's und ran an den Thermomix. Viel Spaß!

Liebst, 

eure Jasmin